CHRISTMAS VEGGIE CHALLENGE - O Resultado Final

No seguimento do Christmas Veggie Challenge, decidi fazer para a minha ceia de Natal uma recriação do Bacalhau à Brás, substituindo o bacalhau por alho francês. Tenho a dizer que fica igualzinho, o alho francês fica tal e qual o bacalhau, quem não provar nunca diz que não tem bacalhau. A única coisa que aldrabei foi o uso de um ovo, o que torna esta receita ovovegetariana! Confesso que, na última semana, aconteceram uns imprevistos chatos que me roubaram muito tempo, logo não consegui dedicar-me ao planeamento de uma receita mais elaborada. Mas o que conta é a intenção e tenho a dizer que adorei esta minha ceia de Natal. [Escusado será dizer que mais ninguém quis provar, mas pronto!]

Alho Francês à Brás

[Fotografia da minha autoria]

- Alho Francês [1]

- Batatas [4 ou 5 médias]

- 1 raminho de salsa

- 1 cebola média

- 1 dente de alho

- 1 ovo

- Sal qb

- Azeite qb

Descascar e partir as batatas em palitos bem finos [tipo palha], temperar com sal e fritar em azeite. Depois de fritas, reservar.

Cortar o alho francês e saltear em azeite.

Cortar a cebola em meia lua, bem fininha, picar o alho e levar a refogar num tacho com um fio de azeite. Temperar com sal e deixar refogar até a cebola ficar translúcida.

Bater o ovo e adicionar a salsa picada.

Num tacho/frigideira grande colocar a cebola refogada, as batatas fritas, o alho francês e, por fim, o ovo com a salsa. Envolver tudo muito bem. E está pronto!

Assim sendo, acho que posso dizer que superei mais este desafio com sucesso. Obrigada Nádia pela iniciativa. E esperamos mais desafios destes!

[Ainda esta semana, irei publicar aqui no blogue uma entrevista que fiz à Nádia relativamente ao veganismo/vegetarianismo. Estejam atentos, acho que vão gostar de ler!]